Eventi
Dal 30 maggio al 2 giugno 2025, l’Alta Valle Brembana (BG) torna a essere protagonista con la 15ª edizione de “Le Erbe del Casaro”, l’evento imperdibile dedicato alle erbe spontanee, ai formaggi di montagna e alla cultura gastronomica delle Orobie bergamasche.
Con sette giorni di appuntamenti in undici comuni, la manifestazione, organizzata da Altobrembo, propone oltre 40 eventi tra passeggiate, laboratori, degustazioni e concerti immersivi, per scoprire a passo lento la biodiversità, i sapori genuini e le tradizioni contadine di un territorio autentico.
L’evento è un vero e proprio viaggio tra natura e gusto, pensato per grandi e piccini. Ecco alcune delle attività in programma:
Passeggiate guidate e laboratori con esperti
Ogni sabato e domenica si parte alla scoperta delle erbe spontanee di montagna, imparando a riconoscerle e raccoglierle. Il secondo weekend ci si potrà anche cimentare in ricette sfiziose con le erbe appena colte.
Degustazioni e menù a tema
Sei ristoranti locali proporranno menù esclusivi a base di formaggi tipici e ingredienti di stagione. Tra i piatti in evidenza:
Zuppa di ortiche e patate con Caprino nostrano
Orecchiette al Parüch
Crespelle al Formai de Mut DOP
Formaggio di casera alla griglia con polenta taragna
Gelati artigianali ai gusti rucola, basilico, limone e cornagì
Eventi speciali e concerti
Tra i momenti più attesi:
Concerto notturno attorno al falò con i Two Blue
Il suono dell’anima, concerto d’arpa tra musica classica e contemporanea
Happy Casaro, l’apericena inaugurale nella suggestiva Segheria Pianetti
Esperienze per famiglie e bambini
“Le Erbe del Casaro” è perfetto anche per i più piccoli, con attività pensate per stimolare la curiosità e il contatto con la natura:
Guerrilla gardening
Laboratori didattici per “diventare casaro per un giorno”
Creazione di erbari e tinture naturali
Caccia alle erbe e giochi all’aperto
Non perdere “Andar di Gusto” e la “Festa nel Borgo”
Tra gli appuntamenti clou:
Sabato 31 maggio: Andar di Gusto, percorso gastronomico lungo l’antica via del Ferro
Domenica 1° giugno: a Ornica torna la Festa nel Borgo, tra musica, mercatini e l’originale Aperi-Visita
Informazioni utili
Dove: Alta Valle Brembana, provincia di Bergamo
Quando: 23-25 maggio e 30 maggio – 2 giugno 2025
Info e prenotazioni: +39 348 1842781
Programma completo: www.erbedelcasaro.it
Email: info@altobrembo.it
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