La Sardelada di Riva del Garda

Si terrà il 19 luglio la Sardelada, la sagra del pesce di lago proposta da tanti anni al parco del Brolio dall’associazione Amici della tirlindana (in caso di pioggia, domenica 20).
L’evento, organizzato dall’instancabile associazione Amici della Tirlindana, è da anni un appuntamento fisso per i buongustai e gli amanti delle tradizioni gardesane.
Il programma resta invariato: a partire dalle ore 18.30 si potranno gustare le sarde di lago – fritte, alla griglia oppure “in sisam”, ovvero nella tipica marinatura aromatica usata un tempo per conservarle – accompagnate da vino bianco fresco, birra e acqua. Un’occasione perfetta per trascorrere una serata estiva all’aperto tra sapori autentici e convivialità.
Ma la Sardelada non è solo una festa gastronomica: è anche un omaggio alla cultura della pesca tradizionale. Nei giorni precedenti all’evento, infatti, i volontari dell’associazione saranno impegnati a pescare personalmente il pesce necessario, utilizzando esclusivamente canne da pesca. Niente reti né trucchi moderni: solo passione, pazienza e rispetto per il lago.