I Sapori del maso

Il catalogo 2024 ha anche un nuovo layout rispetto alle edizioni precedenti, che ne favorisce la fruibilità; i produttori sono, infatti, accorpati per regione di appartenenza e fotografati nella loro attività, perché chi legge il catalogo “I Sapori del maso” possa “familiarizzare” con loro.
Alle precedenti categorie di prodotti (20), in questa edizione se n’è aggiunta una nuova – e molto golosa -, il gelato. Il maso Hubenbauer di Bressanone, infatti, produce ottimi gelati alla frutta; oltre ai classici, ci sono anche gusti molto particolari, come cetriolo-menta, birra, mela-basilico. Elisabeth Stolz, la contadina produttrice di gelati, nel 2021 ha trionfato nella finale del “Gelato Festival World Masters”, la competizione internazionale che dal 2017 sta girando il mondo alla ricerca dei migliori gusti di gelato.
Il gelato del maso Hubenbauer, per avere il marchio Gallo Rosso, ha dovuto accettare 2
criteri di qualità:
– 40% di contenuto minimo di frutta presente
– Assenza di additivi artificiali