Gourmet
Regalatevi un soggiorno nel Chianti Classico al Castello di Fonterutoli Wine Resort. La wine destination, con oltre seicento anni di storia, situata nel cuore del Chianti Classico dove vivere un’esperienza unica tra cultura, natura, vini pregiati e una cucina autentica e ricercata.
Castello di Fonterutoli Wine Resort a Castellina in Chianti è un’esperienza di ospitalità in un borgo medievale in un’atmosfera fuori dal tempo. Qui la Famiglia Mazzei propone una pausa dalla quotidianità o un vero e proprio soggiorno immersi nella natura, a poca distanza da Siena e dalle bellezze storiche del suo territorio, mentre nella cantina della Tenuta, nel cuore del Chianti Classico, i wine lover possono scegliere tra diversi tour di degustazione degli iconici vini dell’azienda, apprezzati in tutto il mondo.
Proprietaria dal 1435, la Famiglia Mazzei ha preservato e mantenuto il borgo nella sua autenticità, arrivando a creare una struttura di ricettività diffusa nei vari edifici, con camere, suite e appartamenti raffinati ed eleganti, ancora arredati con alcuni antichi mobili di famiglia. Nel paese, attualmente abitato, ci si può fermare anche solo per una passeggiata, per una raffinata pausa gourmet in stile toscano nell’Osteria di Fonterutoli o per un aperitivo al Wine bar Società Orchestrale di Fonterutoli. Tutto intorno 650 ettari di colline boscate, oliveti e vigneti. Questi ultimi rappresentano da sei secoli il cuore produttivo della Tenuta Castello di Fonterutoli, considerata una delle più rappresentative e innovative dell’enologia toscana, titolare di uno dei famosi 10 Super Tuscan che, a partire dagli anni ’80 del 1900, hanno cambiato il panorama enologico toscano e nazionale, diventando icone internazionali.
Diversi i Wine Tours & Tastings proposti. Il Fonterutoli Wine Tour è il percorso ideale per chi si approccia per la prima volta al mondo di Castello di Fonterutoli, abbinando alla visita della cantina la degustazione di quattro vini. Per chi, invece, è interessato ad effettuare un’esperienza più approfondita sono disponibili le Cru Experiences personalizzate e immersive nella storia e nelle caratteristiche dei vini più celebri.
Inoltre sono disponibili le Wine & Food Experiences che completano l’esperienza in cantina con un percorso enogastronomico alla scoperta delle eccellenze culinarie toscane sia presso l’Osteria di Fonterutoli, dove poter scegliere tra due menu proposti dallo Chef Marco Capparelli, sia al Wine Bar Società Orchestrale.
Fonterutoli, antico baluardo fiorentino, è un tranquillo borgo che si trova lungo la via Chiantigiana che collega Castellina in Chianti a Siena. Collocato nel cuore della Toscana, a soli quarantacinque minuti da Firenze e a quindici da Siena e a poca distanza da altre località di interesse storico e turistico, come Volterra, San Gimignano e Pienza. Tante le attività a cui ci si può dedicare soggiornando qui, a partire dalle già citate visite guidate nella spettacolare Cantina della Tenuta Mazzei e degustazioni presso l’Enoteca, passando per i tour in fuoristrada tra i vigneti. La Cantina, scavata nella roccia a tre livelli di profondità è stata realizzata su un progetto innovativo e a basso impatto ambientale ideato da Agnese Mazzei e fa parte del progetto Toscana Wine Architecture, un circuito di cantine d’autore e di design, firmate dai grandi maestri dell’architettura contemporanea. Si può anche optare per lezioni di cucina o per visite ai borghi circostanti di Gaiole, Castellina, Radda e Greve e alle loro botteghe artigiane. Le Strade Bianche che si ramificano nell’area sono lo scenario ideale per passeggiate a piedi, a cavallo, in bicicletta o in vespa in mezzo alla natura. Qui gli appassionati delle due ruote si riuniscono ogni anno in autunno per l’Eroica, uno degli eventi ciclistici più affascinanti, un inno al valore della fatica che questo sport rappresenta e che registra migliaia di partecipanti da tutto il mondo.
Mazzei: contemporanei dal 1435
Uno stretto legame unisce la famiglia Mazzei al mondo del vino fin dai tempi più antichi e, in particolare, vi è un connubio indissolubile con la Toscana e il Chianti Classico, denominazione dove i Mazzei spiccano da sempre per eccellenza e visione. Attenzione ai valori e continua ricerca si incontrano in tutte le Tenute di proprietà della famiglia, due delle quali si trovano in Toscana (Castello di Fonterutoli nel Chianti Classico e Belguardo in Maremma) mentre Zisola, giace a Noto, nella Sicilia sud-orientale.
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