L’Amarone e il profumo delle “uve dimenticate” (Veneto)

L’Amarone della Valpolicella, tipico della provincia di Verona, è un vino che profuma di frutta passa, tabacco e spezie, aromi che si creano grazie al lungo appassimento dell’uva, un procedimento al quale è legato anche un racconto popolare. Si narra che un contadino abbia dimenticato le sue uve in soffitta e, riscoperte dopo alcuni mesi, abbia deciso ugualmente di utilizzarle. Ne risultò un vino dal profumo eccezionale, che, secondo un’altra leggenda, attira ogni notte i fantasmi dei contadini che vagano così tra le vigne della Valpolicella sotto le stelle attratti proprio dall’aroma dell’Amarone in fermentazione.
Dove soggiornare nelle vicinanze: il Camping Le Palme, a Lazise (Verona), nella splendida Riviera degli Ulivi del Lago di Garda, punto di partenza ideale per prendere parte a tour enogastronomici, gite in barca e visite culturali.