Gourmet
Una sublime interpretazione di una vendemmia eccezionale. Questo Metodo Classico VSQ è il risultato di uve Chardonnay provenienti dalle rive del Lago di Garda, coltivate con cura sulle antiche morene esposte a Sud e Sud-Est. Il terreno di origine glaciale, ricco di ghiaia e calcare, conferisce struttura e carattere a questo vino. Nella degustazione, si notano perlage fini e persistenti e un colore giallo cristallino con riflessi verdognoli. Il profumo rivela note di agrumi, frutta matura, fiori bianchi e leggero melograno. Il sapore è complesso, fresco, con un’acidità vivace che promette una lunga evoluzione in bottiglia. Questo Metodo Classico è l’accompagnamento perfetto per piatti raffinati come carpacci di pesce, ostriche e risotti. Il suggerimento dello chef Sergio Mei di abbinarlo a una zuppa di pesce mediterranea svela l’eccezionale versatilità di questo vino, perfetto per delle eleganti cene autunnali.
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 4-6°C per un’esperienza gustativa memorabile.
PREZZO: 45,00 euro
SITO: www.costaripa.it
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