Simone Cantafio, Ristorante La Stüa de Michil, Corvara (1 stella Michelin): I tortellini, farciti di patate di montagna, graukäse e erbe selvatiche, brodo caldo di cipolla tostata e speck con brivido di Yuzukoshō.
Lo chef, che nella sua cucina propone tradizione ed innovazione, con l’obiettivo di far conoscere i prodotti italiani al mondo, delizierà gli ospiti presso il rifugio Ütia I Tablá.
Abbinamento vino: Sauvignon Riserva Mathias Alto Adige DOC, Pfitscher
Per partecipare ci sono due tipologie di ticket: il biglietto che permette di degustare tre piatti con l’abbinamento vini a 60€ e il biglietto a 90€ che include la degustazione di tutti i cinque piatti con i vini abbinati. Questi possono essere acquistati online sul sito www.altabadia.org, presso gli uffici informazioni, oppure il giorno dell’evento, direttamente presso i rifugi partecipanti.
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