Gourmet
Primo e unico esempio italiano di spumantizzazione con doppia fermentazione di Sylvaner, Aristos Zero è nato con l’obiettivo di valorizzare e dare visibilità a uno dei vitigni autoctoni più antichi della Valle Isarco. Un Metodo Classico Dosaggio Zero ottenuto da uve Sylvaner in purezza che affina per 36 mesi sui lieviti, ed è contraddistinto da rotondità e dolcezza del frutto, grande freschezza e sapidità.
Un Pas Dosé di colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente con profumi intensi di fiori bianchi freschi, pietra focaia e brioche. In bocca l’approccio è cremoso e minerale, con una lunghezza elegante e vibrante. Ideale come aperitivo ma anche abbinato ad antipasti, tartare di pesce, crostacei e risotti.
Prezzo: 32 euro
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