COGLIERE L’ESSENZA DELLE DOLOMITI

Correre a piedi nudi nei prati, giocare nei boschi immersi nella natura: questi sono alcuni dei ricordi che alimentano la visione dell’ospitalità dei fratelli Heinrich e Gisela Schneider, figli della montagna. Per loro il Relais & Châteaux Terra the Magic Place, uno chalet con vista mozzafiato sulle Dolomiti, è il progetto di tutta una vita. Nella casa di famiglia costruita nel 1975 dai loro genitori oggi Heinrich e Gisela accolgono ospiti da tutto il mondo. L’obiettivo: condividere con loro la felicità di vivere in alta quota. Mentre Gisela trasmette agli ospiti la sua passione per il vino, suo fratello Heinrich cucina ispirandosi all’eredità lasciata dalla madre: una passione per le erbe e le piante selvatiche. Autodidatta, trae ispirazione dalla natura che lo circonda, terreno di gioco della sua infanzia. La sua cucina si basa su ingredienti raccolti nei dintorni (come erbe selvatiche, funghi e bacche) e sui prodotti di piccole aziende agricole locali. Il suo impegno è stato coronato da una prima Stella Michelin nel 2008, da una seconda nel 2017, e nel 2023 dalla Stella Verde che consacra la filosofia di questa dimora, sostenibile per natura.