Gourmet
Color rosa cerasuolo il Rosato IGT della cantina Pighin al naso presenta inizialmente sentori fini e delicati di lampone, di ciliegia e di fragoline, che diventano presto schietti e piacevoli profumi di anguria, di melograno e di arancia sanguinella. Il bouquet floreale è ricco e gradevole: Ciclamino, Peonia, Geranio e Lillà. Il sentore leggermente piccante di pepe rosa si unisce a una sensazione di tenue e fragrante dolcezza, arricchito da profumi di erbe aromatiche, di timo e di menta, e soffuso odore di mineralità iodata che inebria e conquista.
Il sorso è accattivante ed evidenzia vibranti note di acidità e sapidità subito equilibrate da una giusta vena morbida e minerale. Lunga la persistenza, buona la struttura, gradevole il ritorno fruttato, fantastica la sensazione di freschezza e vitalità che permane e gratifica il palato. Si consiglia di accompagnarlo con minestre di stagione, carni bianche, bolliti e piatti a base di pesce, anche crudo.
La temperatura di servizio ideale è da 11° a +12° C, da assaporare stappato al momento.
PREZZO: 9,80 euro
SITO: www.pighin.com
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