Gourmet
Contraste compie 10 anni. Era il 2015 quando a settembre di quello stesso anno Matias Perdomo, Simon Press e Thomas Piras aprirono per la prima volta il portone di ferro battuto di via Giuseppe Meda 2 per dare vita a una nuova avventura gastronomica. Affacciati su uno dei principali crocevia dei Navigli, i tre soci puntavano già ad offrire a Milano una destinazione d’eccellenza incastonata con discrezione tra le variegate architetture dei palazzi circostanti.
Da quel giorno di fine estate il cammino di Chef Perdomo non si è più fermato: dalla stella Michelin conquistata nel 2018, alle sperimentazioni con i format Exit ed Empanadas De Flaco fino a ROC – Rosticceria Origine Contraste, che ha riaperto i battenti a giugno di quest’anno con un menù rinnovato e un unusual delivery democratico e accessibile. Un primo atto delle celebrazioni che culminano ora con CONTRASTE/CONTRARIO, il calendario di cene evento aperte al pubblico per celebrare i dieci anni dello stellato.
4 appuntamenti tra ottobre e dicembre, solo 24 posti disponibili per ogni cena e un’unica grande tavolata per giocare e lasciarsi stupire dalla creatività. Una pièce divisa in atti, il cibo che si fa teatro e si lascia apprezzare in forme inaspettate e sorprendenti. Riavvolgendo idealmente il nastro di questi dieci anni per ripercorrere le tappe della sua storia, Contraste festeggia con una ‘cena al contrario’ partecipata e coinvolgente, dove niente è come sembra.
Fedele alla tradizione ma con creatività e fantasia, seguendo i canoni ma solo per capovolgerli e riscriverli, CONTRASTE/CONTRARIO fa della dimensione conviviale e teatrale il fulcro di un momento storico importante per lo chef che ringrazia la sua città d’adozione con un format unico e speciale. Un invito per tutti gli appassionati di fine dining ma anche per tutti coloro che vogliono scoprire la filosofia Contraste e la gioia della condivisione dove ogni portata sorprende tutti i sensi senza vincoli o etichette.
IL CALENDARIO DELLE CENE CONTRASTE/CONTRARIO
Martedì 7 ottobre, Martedì 28 ottobre, Lunedì 10 novembre, Lunedì 1 dicembre
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