Gourmet
Assemblaggio dei sette vitigni storici della Champagne (Pinot Nero, Chardonnay, Meunier, Blanc Vrai, (Pinot Bianco), Buret (Pinot Grigio), Arbane, Petit Meslier), la cuvée 7 Cépages è un caleidoscopio di texture e di sapori, dalla particolare complessità aromatica e la grande energia salina. Alla degustazione, il vino conquista per un colore limpido con riflessi verdi e dorati, un naso intenso che mescola frutti freschi, fiori mediterranei e spezie dolci, e un palato potente, salino, con una finale brillante e cesellata.
Un vino di carattere, nobile e sorprendente, dalla promettente capacità di invecchiamento (fino a 20 anni), che rivela la Champagne in tutta la sua ricchezza dimenticata.
Da abbinare a un risotto cremoso ai funghi porcini e scaglie di parmigiano o a un pollo di Bresse arrosto agli agrumi.
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