Gourmet
La cucina italiana non poteva mancare in un santuario enogastronomico come La Mamounia, leggendario hotel di Marrakech. Recentemente rinnovato nel design grazie al progetto del duo Jouin Manku e nella proposta grazie al nuovo chef Simone Zanoni, L’Italien porta a Marrakech l’eleganza della cucina italiana contemporanea. Un giardino d’inverno sempre luminoso e arieggiato, con dettagli in marmo, arredi curati nei minimi dettagli e piastrelle affrescate che ricreano il tipico paesaggio mediterraneo, il ristorante celebra la materia prima, grazie alla scelta dei prodotti e alle tecniche apprese da Zanoni durante la sua carriera nella ristorazione stellata. Dopo entrée sfiziosi come vitello tonnato e arancini con riso allo zafferano marocchino, si prosegue con gli spaghetti “Mamounia” ai tre pomodori e basilico o con le pappardelle al ragù bianco, gli agnolotti di vitello con crema di parmigiano al tartufo, il profumatissimo risotto alla milanese con ossobuco o la parmigiana di melanzane, mentre tra i secondi non manca la cotoletta alla milanese.
Imperdibili anche le specialità al forno a legna, tra cui anche le pizze gourmet (per i più curiosi, la ‘Nduja e pecorino). Non ci si alza dal tavolo senza un buon dessert: da provare la creme brulée allo zafferano dell’Aquila DOP e il tiramisù. Menzione d’onore anche per la carta dei vini e per i cocktail ricercati anche nelle versioni alcohol-free, vermouth e digestivi, tra cui la selezione esclusiva di grappe Nonino x La Mamounia.
Ti potrebbe interessare anche…
