BRANDY DI ROSSO

Nasce da un vino rosso a base di Cabernet Franc e Merlot, poi affidato alla doppia distillazione a bagnomaria della distilleria Capovilla di Rosà. Segue un affinamento di cinque anni e cinque mesi in barrique di rovere francese, da cui deriva una produzione limitata a circa 450 bottiglie. Il profilo aromatico è ampio: mandarino, gianduia, caramello, nocciola tostata e spezie dolci si alternano senza che nessuna componente prevalga sulle altre. È un distillato di grande equilibrio, costruito più sull’eleganza che sulla potenza, pensato per essere gustato lentamente in piccole quantità.