MATTIA VEZZOLA BRUT ROSÉ S.A.

Il rosé è uno dei vini con cui Mattia Vezzola ha costruito la propria idea di Metodo Classico sulle sponde del Garda. Le uve, Chardonnay e Pinot Nero, vengono raccolte nelle prime ore del mattino per preservarne integrità e freschezza; una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere prima dell’affinamento sui lieviti. Il colore è tenue, quasi cipriato, mentre il profilo aromatico alterna ribes, lampone e scorza di agrumi. La componente sapida accompagna il vino dall’inizio alla fine e gli permette di mantenere equilibrio anche davanti a piatti che normalmente richiederebbero un bianco fermo.

• PREZZO: 25,00 euro
• SITO WEB: www.costaripa.it