Il dolce che racconta un paese

Un lievitato può diventare memoria di un territorio. Accade ad Appiano Gentile, dove la famiglia Tarantola dedica al centenario della denominazione del paese il suo dolce più identitario: Il Gentile.

Era il 30 settembre 1926 quando un Regio Decreto autorizzava il Comune ad assumere il nome di Appiano Gentile. Cento anni dopo, la Pasticceria Tarantola celebra la ricorrenza con un lievitato nato dall’esperienza del panettone artigianale e dalla richiesta dei clienti di avere un dolce soffice, essenziale e senza canditi.

L’impasto viene arricchito soltanto con gocce di cioccolato bianco che, sciogliendosi in cottura, regalano delicatezza e morbidezza.

Il 30 settembre il Ristorante Tarantola ospiterà inoltre una giornata aperta alla cittadinanza con una mostra fotografica dedicata alla storia locale, un concerto della Banda Musicale di Appiano Gentile e la degustazione di una Limited Edition alla frutta del Gentile.

Un piccolo racconto gastronomico che unisce pasticceria, memoria e senso di appartenenza, firmato da una famiglia legata da oltre mezzo secolo alla ristorazione e al territorio del Parco Pineta.

Sito: www.ristorantetarantola.it