Il pecorino da tre stelle

Un compleanno festeggiato sul tetto della gastronomia internazionale. La Riserva del Fondatore del Caseificio Il Fiorino celebra vent’anni conquistando tre stelle ai Great Taste Awards 2026, massimo riconoscimento della competizione. Tre stelle anche alla Special Edition, stagionata quasi due anni.

Il risultato assume ancora più valore considerando che soltanto 303 degli oltre 17 mila prodotti presentati hanno raggiunto il vertice della classifica.

Complessivamente il caseificio di Roccalbegna porta a casa 15 stelle con otto pecorini: due stelle vanno a Grotta del Fiorino, Cacio di Venere e Cacio di Caterina, mentre una stella premia Noi, Cacio di Giove e Cacio di Afrodite.

Nata vent’anni fa, la Riserva del Fondatore ha rappresentato una svolta nella storia dell’azienda maremmana, diventando una delle sue produzioni più riconoscibili.

Fondato nel 1957 alle pendici del Monte Amiata, Il Fiorino ha costruito negli anni una collezione che sfiora ormai i 300 riconoscimenti, mantenendo al centro latte selezionato, lavorazioni artigianali e legame con la Maremma.

Una storia nella quale innovazione e tradizione continuano a viaggiare insieme.