In bici tra riserve naturali e birrifici storici

Così come nel resto delle Fiandre, impossibile non trovare anche nel Pajottenland itinerari cicloturistici capaci di unire, in pochi chilometri, i pilastri della cultura fiamminga: natura, gusto e birre da intenditori. Per capirlo da vicino, basta avventurarsi nel giro ad anello di 41km che parte dalla pittoresca cittadina di Halle. É qui che, a qualche pedalata di distanza, si possono collegare la storia centenaria del birrificio Boon, la fioritura dei giacinti selvatici nella foresta di Hallerbos, e – segnandosi in agenda i pochi giorni di apertura al pubblico – ascoltare le storie di miscele che hanno portato il birrificio Hanssens a produrre la pregiata Geuze da ben quattro generazioni. Dopo saliscendi tagliagambe, il percorso si snoda tra alcune delle tappe della storia della birra del luogo: l’Oud Beersel, che quest’anno festeggia i 20 anni dalla riapertura, e il 3 Fonteinen, dove potersi immergere nel tour guidato al Lambiek-o-droom.

Immagine in apertura: Hyacinten Hallersbos 2 © Sohie