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Guidato dalla visione di Stephan Mühlmann e della sua famiglia, il Naturhotel Leitlhof, immerso nelle Dolomiti dell’Alta Val Pusteria, è cresciuto negli anni seguendo un’idea precisa: dimostrare che lusso e sostenibilità possono convivere. L’hotel ha costruito una vera e propria filiera virtuosa che parte dal maso di famiglia e arriva fino alla tavola e agli spazi dedicati al benessere, passando attraverso la gestione responsabile del bosco per autoprodurre energia, dando vita a un modello di ospitalità in cui ogni elemento è parte di un equilibrio più ampio.
AUTOSUFFICIENZA ENERGETICA: DAI BOSCHI IL CIPPATO PER LA CENTRALE TERMOELETTRICA
Un impegno che trova la sua espressione più concreta nell’impianto termoelettrico a cippato alimentato con il legno proveniente dai boschi di proprietà. Grazie a questo sistema, il Leitlhof è energeticamente autosufficiente, produce più energia di quella necessaria al proprio fabbisogno e ha ridotto le emissioni di CO₂ da 85,5 kg ad appena 12,2 kg per ospite a notte. Dal 2019 è inoltre certificato dal Global Sustainable Tourism Council (GSTC), tra i principali riferimenti per il turismo sostenibile, e dal 2021 è vincitore ininterrotto del riconoscimento Europe’s Leading Green Hotel dei World Travel Awards, tra i più prestigiosi premi internazionali dedicati all’ospitalità.
LEITLHOF, ATTO SUITES E MÜHLHOF: A OGNUNO IL SUO
La natura è protagonista anche negli spazi interni della struttura, dove legno, materiali naturali e ampie vetrate dialogano con le inconfondibili vette delle Dolomiti. Le 67 camere, ampie dai 35 ai 50 m² e arredate in autentico stile tirolese, dispongono tutte di balcone con vista sulle montagne della Val Pusteria. Gli interni in pino cembro, apprezzato per le sue proprietà rilassanti, contribuiscono a creare un ambiente dedicato al riposo.
Accanto alle camere del Naturhotel Leitlhof, gli ospiti possono scegliere di soggiornare anche nelle suite e negli appartamenti ATTO, situati nel centro di San Candido. Pensati per chi desidera maggiore indipendenza senza rinunciare ai servizi dell’hotel, permettono di usufruire del servizio navetta elettrico e di accedere all’area benessere del Leitlhof. Per chi invece preferisce una vacanza nella quiete della natura, il Mühlhof, il maso di proprietà della famiglia da cui provengono molti degli ingredienti utilizzati in cucina, propone appartamenti indipendenti dove vivere la montagna secondo i propri ritmi, in un’atmosfera autentica e riservata.
ALPIN SPA: LA NATURA DIVENTA LUSSO
Questo dialogo con il territorio prosegue nell’Alpin Spa, un’area benessere di 3.000 m², dove il panorama delle Dolomiti di Sesto entra attraverso le grandi vetrate. Bio sauna, sauna al pino cembro, sauna finlandese, bagno di vapore, vasca idromassaggio, onsen a 40 °C e piscine interna ed esterna riscaldate tutto l’anno si affiancano a numerosi trattamenti realizzati con prodotti naturali e biologici certificati, reinterpretando la tradizione alpina in chiave contemporanea.
INGREDIENTI ALPINI, GUSTO MEDITERRANEO
Lo stesso legame con il territorio caratterizza la cucina dello chef Markus Auer, che interpreta l’incontro tra eredità alpina e gusto mediterraneo valorizzando gli ingredienti del Mühlhof, il maso di famiglia: ortaggi ed erbe aromatiche dell’orto e carne dei bovini Angus allevati al pascolo dando forma a una proposta gastronomica sempre diversa, genuina e fortemente legata alla filiera locale. Una cucina che mette al centro anche il valore del tempo, rispettando i ritmi della natura e la stagionalità delle materie prime. Il soggiorno è accompagnato da una formula che comprende una ricca colazione a buffet, una tipica merenda pomeridiana dolce e salata e una cena servita di cinque portate.
ESCURSIONI E SCIATE A UN PASSO DAL CIELO
In ogni stagione il Leitlhof invita a vivere la montagna attraverso escursioni, passeggiate e attività all’aria aperta nel Parco Naturale Tre Cime, nel comprensorio sciistico Tre Cime Dolomiti o nel paese di San Candido, a pochi passi dall’hotel. Per favorire una mobilità sostenibile, l’hotel mette inoltre a disposizione una navetta elettrica. Completa l’offerta il ricco programma settimanale di escursioni guidate: in estate 5 uscite in bicicletta e 4 a piedi, in inverno 4 escursioni a piedi o con le ciaspole, sempre accompagnati dalle guide alpine ed escursionistiche dell’hotel.
“La natura è il nostro lusso” è la filosofia che guida il Naturhotel Leitlhof: un modello di ospitalità in cui ogni scelta, dall’energia alla cucina, dal benessere alla mobilità, nasce dal rispetto per la montagna e invita gli ospiti a riscoprire un rapporto autentico con la natura.
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