ZIBELLO – LA FESTA DEL CULATELLO

Nel cuore della Bassa Parmense, terra di nebbie, Po e grandi eccellenze gastronomiche, torna uno degli appuntamenti più attesi dell’enogastronomia italiana: la storica Festa del Culatello di Zibello, la sagra dedicata a “Sua Maestà” il Culatello, simbolo assoluto della tradizione salumiera emiliana e prodotto DOP conosciuto in tutto il mondo. Per cinque giorni, dal 29 maggio al 2 giugno 2026, il borgo di Polesine Zibello si trasformerà in una grande festa del gusto, della convivialità e della cultura popolare.

Nata nel 1985 come celebrazione della bella stagione e delle tradizioni locali, la manifestazione è cresciuta negli anni fino a diventare un evento di richiamo nazionale, capace di attirare migliaia di visitatori, turisti e appassionati di cucina provenienti da tutta Italia. Protagonista assoluto sarà naturalmente il celebre Culatello di Zibello DOP, considerato il “Re dei salumi”, prodotto unico che nasce da una lavorazione artigianale tramandata da generazioni e da un microclima irripetibile creato dalla vicinanza del fiume Po.

Durante i giorni della festa, la suggestiva Piazza Quattrocentesca e le vie del centro storico si animeranno con stand gastronomici, grandi tavolate all’aperto, degustazioni guidate e cucine tradizionali dove sarà possibile assaporare il culatello accompagnato dalle eccellenze del territorio parmense: Parmigiano Reggiano, Fortana del Taro, tortelli, anolini e altri piatti tipici della Food Valley emiliana.

L’evento non sarà soltanto una celebrazione culinaria, ma anche un’occasione per immergersi nell’identità culturale della Bassa. Concerti serali, spettacoli dal vivo, mercatini artigianali, mostre, intrattenimenti per famiglie e iniziative dedicate alle tradizioni contadine accompagneranno il pubblico in un’esperienza autentica e coinvolgente. L’atmosfera della sagra conserva infatti il sapore genuino delle feste di paese, dove il cibo diventa racconto, memoria e occasione di incontro.

La Festa del Culatello rappresenta anche un importante momento di valorizzazione del territorio e delle sue produzioni d’eccellenza. Non a caso il Culatello di Zibello DOP continua a registrare una crescita significativa a livello nazionale e internazionale, confermandosi uno dei simboli più prestigiosi della gastronomia italiana. Nel 2026 ricorrono inoltre i trent’anni dal riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta, un traguardo che rende questa edizione ancora più significativa.

Partecipare alla Festa del Culatello significa vivere un viaggio nei sapori autentici dell’Emilia-Romagna, tra profumi di cantina, tradizioni contadine e l’ospitalità calorosa di un territorio che ha fatto della cultura gastronomica una vera forma d’arte.

Data evento: dal 29 maggio al 2 giugno 2026
Luogo: centro storico di Polesine Zibello (Parma)