IL CIRCOLO DELL’HOTEL HABITA79 MGALLERY POMPEI

Il grande albergo HABITA79 Pompeii MGallery Collection, gode di una posizione straordinaria nel cuore di Pompei, si trova infatti a pochi passi dall’entrata dei meravigliosi scavi del Parco Archeologico, patrimonio UNESCO. La struttura è ospitata all’interno di un maestoso edificio di inizio 900 circondato da rigogliosi giardini e sovrastato da un incredibile rooftop panoramico di 1000 mq con vista impareggiabile sul Vesuvio.
Un’offerta culinaria attenta accompagna l’ospite con proposte gastronomiche seguono la stagionalità delle materie prime e sono sempre attente al rispetto dell’alta qualità e della sostenibilità. All’interno de “Il Circolo Osteria”, sotto la guida del Restaurant Manager Antonio Mottola, l’ospite si ritrova circondato da incantevoli giardini, immerso in atmosfere che richiamano gli anni ‘50.

La Cena di San Silvestro firmata dall’Executive Chef Roberto Lepre
Aperitivo giro braccio al ristorante Il Circolo
Micro bun ai carboni vegetali, hamburger di mazzancolle, cime di broccolo e yuzu
Polpo verace ai carboni con il suo yogurt, cracker al nero, cremoso di mandorle e patate al pepe timut
Fritturina di paranza della tradizione partenopea

Cena servita
Carpaccio di baccalà e carciofi di Schito, caviale beluga e maionese di limoni di Sorrento
Riso Acquerello invecchiati 7 anni, astice blu, crudo di friarielli e gel di melograno
Tubetto di grano duro ai frutti di mare, ceci in doppia consistenza e alga croccante
Rombo e patate in stile Osteria, scarola “mbuttunat” e salsa di ostriche
Sfera al caffè, glassata al cioccolato fleur fondente, crumble di nocciole e Kumquat