Gourmet
Per accompagnare il palato nella stagione più calda, i sentori marini del caviale sono in assoluto protagonisti di livello, soprattutto se arrivano sulle tavole dopo rigorosi processi, in termini operativi e di sostenibilità. Caviar Giaveri è oggi l’unica realtà al mondo a produrre caviale da ben 8 specie diverse di storioni, grazie a una filiera interamente controllata e sostenibile.
Questa unicità consente di offrire una varietà eccezionale di tipologie, capaci di soddisfare i palati più esperti e raccontare ogni volta una storia diversa: quella del tempo, della purezza dell’acqua, della cura meticolosa di ogni fase produttiva, che comprende rispetto dello storione, energie rinnovabili, attenzione alla risorsa idrica e impegno verso il consumatore.
Tra i prodotti simbolo dell’azienda spiccano quelli che costituiscono la gamma continuativa: caviali eleganti, iconici, sempre disponibili e sempre perfetti nella loro costanza qualitativa. Dalla volontà di soddisfare le esigenze del consumatore, nasce la box Zar Trilogy, un raffinato cofanetto degustazione che propone una vera e propria verticale sensoriale, attraverso tre delle opere d’arte assolute firmate Giaveri.
L’esperienza, per un equilibrio perfetto prevede tre tempi: innanzitutto l’incontro con il Beluga Siberian, re del caviale, raro e celebrato, che presenta uova di calibro generoso, perlate e morbide, con un sapore delicato e cremoso che persiste con eleganza. È un caviale che si fa ricordare per la sua straordinaria rotondità e armonia. Segue l’Osietra Classic, aristocratico con i suoi grani ambrati, di media grandezza. La sua struttura è compatta ma vellutata, e il profilo aromatico è ricco: richiama la nocciola, il mare, con un finale lungo e raffinato. La degustazione trova degno compimento con il Siberian Classic, versatile e apprezzato da chef e intenditori per la sua consistenza compatta e il gusto deciso. I grani sono scuri e regolari, il sapore è netto, diretto, ma mai invasivo. La Zar Trilogy rappresenta, così, un ottimo punto di partenza per chi vuole esplorare il mondo del caviale, un tripudio di sapori per crearsi una cultura completa o per liberare la creatività in cucina, con la linea guida di una delle più meticolose realtà produttrici al mondo.
La verticale è al contrario: siberian – osietra per arrivare al beluga siberian.
Tutti i prodotti Caviar Giaveri sono distribuiti nei migliori Ristoranti e Gastronomie in Italia e nel mondo, e sono disponibili completi di schede tecniche anche sul sito www.caviargiaveri.com
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