Gourmet
La storia della famiglia Nicosia è legata a quella della contrada di Villagrande dalla fine del Seicento: dieci generazioni di viticoltori che sulle pendici dell’Etna producono vini che incarnano ed esaltano le peculiarità di questo microcosmo fuori da qualsiasi luogo comune. Così dalle uve di Carricante coltivate nella vigna di Monte Arso, antico cono vulcanico formatosi intorno al 1150 a seguito di un’importante colata lavica, situato al confine del versante Est laddove il vulcano volge verso Sud, nasce l’Etna Bianco Contrada Monte Arso. Un gioiello enoico composto da Carricante 95% e altre varietà a bacca bianca indigene del territorio 5%, i cui profumi di fiori bianchi e agrumi invitano a un sorso sapido e freschissimo, sinuoso e persistente che fa intuire gli oltre 800 metri di altitudine in cui crescono le uve. Un bianco avvolgente da sorseggiare con frutti di mare, crostacei, risotti e paste con verdure e legumi, grigliate di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Prezzo al pubblico: da 23 euro
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