Gourmet
La scena gastronomica dell’Alabama è una vera esplosione di sapori: dal soul food e dai piatti del Sud cotti lentamente, fino ai frutti di mare con ostriche “fritte, stufate o al naturale”. È lo stato dove i maestri del barbecue custodiscono gelosamente ricette di salse centenarie e persino le stazioni di servizio servono grigliate così buone da meritare una sosta. Le tradizioni afroamericane, le tavole calde a conduzione familiare, i maestri del barbecue da cortile e gli immigrati greci hanno tutti lasciato la loro impronta nel piatto, rendendo l’Alabama uno dei percorsi gastronomici più gratificanti degli Stati Uniti. Per gli amanti del cibo,l’Alabama propone un itinerario ad anello nel Nord e una diramazione nel Sud.
Gli immigrati greci arrivati nei primi anni del 1900 hanno contribuito a plasmare la scena gastronomica ricca di sapori del cuore culturale e industriale dell’Alabama. Al Pappa’s Grill puoi gustare moussaka, torta di spinaci e agnello arrosto tenerissimo, accompagnati da generose cucchiaiate di tzatziki e dalla loro celebre insalata greca. Demetri’s BBQ fonde la tradizione del barbecue dell’Alabama con l’anima greca. Johnny’s propone invece una rivisitazione ellenica del classico “meat and three” del Sud, con souvlaki, pollo al forno e polpettone greco di agnello. A Birmingham infine a ottobre, non si può perdere il Greek Food Festival
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