Gourmet
Un blend di uve Chardonnay (75%), Pinot Noir (20%) e Savagnin (5%) coltivate a Poligny, nello Jura: ecco il Crémant prodotto dai giovani Louis e Chloé di Domaine La Croisée Comtoise capace di sorprendere con le sue delicate note floreali e i suoi sentori sapidi e minerali, frutto dell’unione tra terrori e tecniche di spumantizzazione mirate a esaltarne le caratteristiche. Al naso spiccano i profumi di fiori bianchi come gelsomino e acacia, a cui si aggiungono aromi di frutta a polpa bianca e un’elegante traccia di brioche e crosta di pane. Fine, elegante e ben bilanciato, al sorso è fresco e con una buona persistenza, rendendolo ideale a tutto pasto, dall’aperitivo con taglieri di salumi e formaggi a primi piatti come risotto ai frutti di mare, tortelli di zucca ma anche sformati di verdure e formaggio e arrosto di tacchino.
Prezzo al pubblico: 25 euro
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