Gourmet
Il cardamomo è una spezia elegante e sorprendente. Ha note balsamiche, agrumate e fresche, quasi mentolate. In Scandinavia profuma dolci lievitati, mentre in Medio Oriente accompagna caffè e tè.
È perfetto con latte, agrumi e cioccolato fondente.
Tè nero al cardamomo e arancia
Ingredienti
500 ml d’acqua
2 bustine di tè nero
4 capsule di cardamomo
scorza d’arancia
miele
Preparazione
L’acqua calda accoglie lentamente le capsule di cardamomo leggermente schiacciate, che iniziano subito a liberare il loro profumo fresco e balsamico. La scorza d’arancia aggiunge una fragranza agrumata luminosa, mentre il tè nero costruisce una base intensa e tannica.
Lasciando riposare l’infusione per qualche minuto, gli aromi si fondono in una bevanda calda e avvolgente, addolcita infine con miele. Il risultato è un tè dal carattere sofisticato, perfetto nelle giornate fredde.
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