Gourmet
Ieri sera, Venerdì 3 luglio il primo appuntamento di Verso Hostaria, dedicato alla cucina del territorio, ha regalato ai partecipanti un’esperienza enogastronomica capace di coniugare tradizione, convivialità e cultura del gusto.
Protagonista della serata è stato lo show cooking “DiVino in Tortellino”, affidato alla magistrale esperienza di Nadia del Ristorante Alla Borsa, che col suo fantastico staff di sala e cucina ha accompagnato gli ospiti alla scoperta dell’arte della pasta fresca, raccontando storia, curiosità e tecniche di una delle preparazioni più rappresentative della tradizione veronese.
La cena si è sviluppata in due momenti distinti, pensati per offrire un percorso gastronomico dinamico e coinvolgente. Il primo, in formula buffet, ha accolto gli ospiti con l’aperitivo di benvenuto, il Rosso Mediterraneo, bruschetta e burrata e gli immancabili Nodi d’Amore in versione sfiziosa ovvero fritti, creando fin da subito un’atmosfera di incontro e condivisione. Successivamente, la serata è proseguita con il servizio al tavolo, dove sono stati proposti gli esclusivi Tortelli “Hostaria”, seguiti dal dessert “Sogno di una notte di mezza estate”, una raffinata interpretazione della pesca accompagnata da uno sfizioso gelato.
Ad accompagnare ogni portata, i vini del Consorzio Garda DOC, protagonisti di un percorso di degustazione che ha saputo esaltare i sapori del menu e raccontare, calice dopo calice, l’identità di un territorio ricco di eccellenze.
A testimoniare l’importanza dell’iniziativa erano presenti i patron di Hostaria, Alessandro Medici ed Enrico Garnero, insieme ad alcuni produttori del Consorzio Garda DOC, tra cui Franco Gozzi, che hanno condiviso con il pubblico una serata dedicata alla valorizzazione delle produzioni locali e della cultura enogastronomica.
Tra gli ospiti della serata anche il nostro direttore Marco Morelli, che insieme ad Alessandro Medici e Matteo Zapparoli ha dato vita al nuovo settimanale MCG Week, destinato ad affiancare lo storico MCG Magazine, pubblicato da oltre vent’anni in abbinamento a La Voce di Mantova. Due testate che sono ormai autentici baluardi dell’informazione e della valorizzazione del territorio tra Mantova, Brescia e Verona, punto di riferimento per raccontare imprese, turismo, cultura, enogastronomia ed eccellenze locali.
L’evento è stato anche l’occasione per lanciare un appello agli ultimi partecipanti interessati a prendere parte al convivio benefico “Il Ponte e il Fiume”, iniziativa promossa dall’Associazione Save The Bridge ETS insieme al Ristorante La Vecchia Bottega di Borghetto, nata per sostenere la manutenzione e la valorizzazione dello storico Ponte Visconteo attraverso una raccolta fondi.
Il successo di questo primo appuntamento conferma lo spirito di Verso Hostaria: creare occasioni di incontro in cui cucina, vino, tradizioni e persone diventano protagonisti di un unico racconto.
Ora l’attesa è tutta per Hostaria 2026, in programma dal 16 al 18 ottobre a Verona, pronta a riportare nel cuore della città migliaia di appassionati per celebrare ancora una volta il meglio dell’enogastronomia italiana.
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