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Dal 2 al 25 ottobre 2026 Borgofranco sul Po, nel Comune di Borgocarbonara, ospita la 32ª Fiera Nazionale del Tartufo Bianco, uno degli appuntamenti più importanti dell’autunno mantovano. La manifestazione, presentata a Palazzo Pirelli, si svilupperà nell’arco di quattro weekend e richiamerà visitatori da diverse regioni italiane e anche dall’estero.
Protagonista sarà il Tuber magnatum Pico, il pregiato tartufo bianco che cresce nell’Oltrepò mantovano, territorio caratterizzato da ambienti golenali, piccoli boschi e terreni di origine alluvionale modellati dal Po. La Fiera prenderà il via subito dopo l’apertura ufficiale della stagione di raccolta, fissata al 1° ottobre.
L’evento unisce gastronomia, cultura locale ed esperienze legate alla cerca e cavatura del tartufo, pratica riconosciuta dal 2021 come patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. Fondamentale il lavoro di circa 150 volontari della Pro Loco di Borgofranco, impegnati nell’accoglienza, nella cucina e nell’organizzazione. Nell’ultima edizione sono stati serviti oltre 16.000 piatti.
Ad arricchire il programma anche un volume dedicato alla storia del tartufo nell’Oltrepò mantovano, curato da Maria Rita Bruschi e promosso dall’Associazione Trifulin Mantuan. La pubblicazione raccoglie documenti storici, testimonianze, ricette e riferimenti alla tradizione tartufigena locale, con materiali che risalgono fino al Quattrocento e alle corti dei Gonzaga.
Il libro sarà protagonista del XXX Convegno Lombardo sul Tartufo, in programma il 2 ottobre al Museo Tru.Mu di Bonizzo, prima dell’inaugurazione ufficiale della Fiera.
www.fieranazionaledeltartufo.it
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