Il Museo del Culatello nella Bassa Parmense

In Emilia, si conosce l’arte della norcineria fin dai tempi di Giuseppe Verdi. Oggi ad Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR), il Museo del Culatello racconta la storia del “re dei salumi” attraverso un affascinante percorso tra territorio, tradizione e maestria artigianale. Esplora le cantine di stagionatura più antiche al mondo per scoprire i segreti della lavorazione del pregiato Culatello di Zibello, seguendo le orme dei Masalén e della famiglia Spigaroli. Concediti una degustazione all’Hosteria del Maiale, dove i sapori autentici della Bassa Parmense prendono vita in un’esperienza gastronomica unica. Completa la visita con una passeggiata nel Po Forest, percorso naturalistico tra i boschi lungo il grande fiume. www.anticacortepallavicinarelais.it