Gourmet
A partire dalle 9.30, potrete partecipare ad un evento unico nel suo genere: Alchimie. Un’esperienza sensoriale esclusiva dove erbe aromatiche e antichi segreti si fondono per dar vita a esperienze molto particolari.
L’intento è diffondere il piacere e la cultura dell’amaro, andando alla scoperta di nuove prospettive di gusto.
Sarà un palcoscenico inedito in cui gli amari saranno presentati attraverso accostamenti e combinazioni insolite con formaggi, mieli e molto altro.
Potrete inoltre visitare la mostra-mercato, deliziarvi con food track a tema e terminare la vostra giornata con un’appetitosa casoncellata.
Programma della giornata
ore 9.30 – Apertura
ore 10.00 – Inaugurazione
Taglio del nastro con l’intervento di Marino Marini
ore 10.45 – L’Armonia Perfetta. Laboratorio di abbinamento amari e formaggio
Come note musicali, comporrete alleanze tra sapore, consistenza e aromi a cura di ONAF
€ 10,00
ore 12.00 – Esploriamo i segreti di un Liquorificio antico
Degustazione guidata amaro centenario e storia degli speziali a cura del Liquorificio Alta Vallecamonica di Edolo in collaborazione con Farmacia Santa Rita di Brescia
€ 10,00
ore 13:00 Alchimie botaniche e la cultura dell’acqua
Degustazione guidata su benefici e caratteristiche acqua nella preparazione di infusi freddi a cura di Acqua Castello e I.I.S. “Vincenzo Dandolo”
Gratuito
ore 14:15 L’Armonia Perfetta. Laboratorio di abbinamento amari e formaggio
Come note musicali, comporrete alleanze tra sapore, consistenza e aromi a cura di ONAF
€ 10,00
ore 15:30 Söcher Amar, l’altro oro giallo di Bagolino
Una sapore antico da ritrovare. Scopri in quanti modi si può trasformare questa Caramella artigianale alle erbe di alta montagna a cura della Pasticceria Evelina di Bagolino
€ 10,00
ore 16:45 L’Armonia Perfetta. Laboratorio di abbinamento amari e formaggio
Come note musicali, comporrete alleanze tra sapore, consistenza e aromi a cura di ONAF
€ 10,00
ore 17:45 Aperitivo all’italiana, no alla bresciana
Lezione emozionante di Andrea Sottini di Barkeeper sull’utilizzo degli amari bresciani in miscelazione.
€ 10,00
ore 18:30 Chiusura stand
ore 18:45 Gusto e tradizione a tavola! Tutti pazzi per il “Casoncello della Loggia”
Casoncellata su prenotazione fino a esaurimento scorte. A cura dell’Ist. Alberghiero Andrea Mantegna. La proposta gastronomica sarà accompagnata dai vini de La Strada dei vini e dei sapori dei Colli Longobardi.
€ 8,00
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