RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO

Ottenuto al 100% da uva Ribolla gialla, il vitigno forse più antico del Collio, Ribolla Gialla Doc Collio è un vino di una bella tonalità giallo paglierino tenue, al naso molto fresco e immediato. Al palato si riconoscono i tipici aromi varietali di agrumi e mela verde, con sentori di foglia di the e glicine sullo sfondo. Bellissimo l’ingresso sul palato, con una progressione lineare e succosa, il finale rimanda alle note decise e minerali del limone. Un vino dai sapori intensi, come è tipico delle vigne in collina sulle marne e arenarie, e una buona esposizione al sole. Può essere gustato con piatti di pesce alla griglia o in umido, ma anche con minestre cremose, ad esempio con asparagi e funghi.