Gourmet
Prodotto con uve 100% Ribolla Gialla, il Collio Doc di Tenuta Stella è un vino dal colore giallo dorato con riflessi brillanti. All’inizio l’aroma è caratterizzato da delicate note floreali e fruttate, di mela e pesca, per chiudere con sentori speziati di vaniglia, liquerizia e zafferano. Al palato spicca l’acidità della varietà. Inizia con una netta sensazione di freschezza, combinata ad una leggera nota di asprezza tipica di questo vitigno, e chiude lasciando la bocca asciutta e ben pulita.
È sicuramente un vino di struttura e grande personalità, come questa terra di confine. Ottimo servito in accompagnamento a primi piatti o con pesce alla brace, a crostacei tra cui i gamberi rossi con purea di ceci, e al prosciutto crudo D’Osvaldo leggermente affumicato. Si abbina molto bene a formaggi stagionati, meglio se di latte di capra. Infine, ottimo con zuppe di legumi sia in inverno che in estate.
La temperatura di servizio ideale è di 10-12°C.
PREZZO: 22,00 euro
SITO: www.tenutastellacollio.it
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