Gourmet
Ingredienti:
800 gr di Gamberi argentini giganti
150 gr di pasta kataifi
1l d’olio di arachidi
350 gr pomodorini datterini
2-3 peperoncini freschi
Olio EVO, sale e pepe q.b.
Basilico
Lascia scongelare i gamberi come riportato sulla confezione.
Prepara la salsa piccante: lava i pomodorini e tagliali in piccoli pezzi, unisci il peperoncino tagliato a rondelle e condisci con olio, sale e pepe.
Pulisci i gamberi, privali del carapace lasciando testa e coda ed elimina il budello centrale praticando un’incisione sul dorso.
Stendi la pasta kataifi, prelevane il quantitativo necessario per avvolgere la parte di gamberi sgusciati.
Scalda l’olio di arachidi e portalo a 175°C, quindi friggi i gamberi pochi per volta per 4-5 minuti o comunque fino a completa doratura della pasta kataifi.
Servi i gamberi caldi, accompagnati dalla salsa di pomodori piccanti e guarnisci con foglie di basilico.
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