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Abbiamo già detto che le opzioni culinarie sono pressoché infinite, ma il modo in cui le si gusta è altrettanto importante. Ad esempio, è possibile ordinare una cena intima ed esclusiva alla luce delle torce sulla spiaggia o in qualsiasi punto del resort, oppure mangiare un boccone e sorseggiare un cocktail senza uscire dalla piscina, ideale per un gruppo di amici. Se si desidera ancora più intimità, è possibile ordinare la cena o il pranzo nella propria villa privata o, come per la colazione, in un cestino galleggiante da gustare a bordo piscina. E se si desidera qualcosa di speciale e partecipare alla creazione del menu, accompagnati da uno chef, è possibile esplorare il mercato locale alla ricerca di prodotti freschi e scegliere ciò che si desidera. Al ritorno al resort, il team di cucina preparerà un menu personalizzato per il pranzo, condividendo consigli e suggerimenti culinari in modo che possiate gustare i vostri pasti a casa in seguito. Chi desidera approfondire la propria conoscenza dell’arte culinaria può partecipare a corsi di cucina, imparando l’arte del sushi, la cucina thailandese, i segreti della cucina italiana o le tradizioni maldiviane. Un’altra opzione è quella di fare una battuta di pesca al tramonto alla ricerca della cena serale.
Dopo aver pescato il pescato del giorno, vi sistemerete su un banco di sabbia vicino e imparerete a grigliare il pesce alla maldiviana, il tutto accompagnato da musica e risate. Ma, senza dubbio, la cena più esclusiva che possiate fare è su una piattaforma galleggiante in mezzo all’oceano, completamente soli, illuminati a lume di candela, con cibo e bevande serviti da una barca che fa la spola tra la cucina e la barca. Il menu è ampio, a partire dal Carpaccio Tricolore, con tonno marinato al pepe nero ed erbe aromatiche, dentice e ventresca di salmone, accompagnati da rucola, Grana Padano grattugiato, olio d’oliva all’arancia e al limone e condimento balsamico bianco; oppure dall’Insalata di Salmone e Caviale, con asparagi lessati, riduzione di balsamico e frutti di bosco. Proseguite con l’Aragosta Fresca marinata alle erbe aromatiche e limone, accompagnata da riso al vapore, salsa al burro e limone, spicchi di patate piccanti alla Cajun, salsa cremosa all’aglio, verdure grigliate condite e salsa bernese; o controfiletto di manzo Wagyu marinato con rosmarino e timo, accompagnato da una patata al cartoccio con panna acida, salsa al vino rosso o salsa cremosa al pepe, purè di patate al tartufo e verdure grigliate Seminole. Infine, guarnite con crème brûlée ai mirtilli o cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco. Il tutto accompagnato da un buon champagne, ovviamente. Sebbene il menù sia l’aspetto meno importante, l’atmosfera intima che si crea e la solitudine romantica e invitante sono ciò che conta.
Maggiori informazioni e prenotazioni dirette:
https://www.sunsiyam.com/es/
Viaggi organizzati:
https://arenatours.com/it/
Testo: Enrique Sancho
Foto: Carmen Cespedosa e Sun Siyam
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