Ristorante & Enoteca Darì

Uno dei locali simbolo della cucina veronese contemporanea aderente all’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo. Qui la tradizione incontra l’alta cucina con piatti legati al territorio della Valpolicella.

Ricetta tipica: Risotto all’Amarone
Ingredienti principali:

riso vialone nano
Amarone della Valpolicella
brodo di carne
Monte Veronese
burro e cipolla

Preparazione:
Si tosta il riso con cipolla, si sfuma con Amarone e si porta a cottura con brodo caldo. La mantecatura finale con burro e Monte Veronese crea il tipico colore violaceo e il gusto intenso.

Darì Ristorante & Enoteca
info@ristorantedari.com
+39 045 595022
Vicolo Cieco San Pietro Incarnario, 5 37121 Verona