Estate in Val Venosta

Il trekking estivo in Val Venosta è molto più di un’attività sportiva che coinvolge turisti, famiglie e appassionati di montagna: è un’occasione per entrare in contatto con la cultura e i sapori dell’Alto Adige. In questo contesto, lo Speck Alto Adige IGP di Moser è parte dell’esperienza stessa, un prodotto iconico del territorio e un compagno ideale delle giornate trascorse all’aria aperta.
Accompagna gli escursionisti lungo ogni sentiero, a partire da quelli più accessibili per principianti e famiglie come i percorsi circolari sull’Alta Via di Merano, nel cuore del Parco Naturale Gruppo di Tessa, che si raggiungono, per chi preferisce la comodità, con la funivia Unterstell, dalla stazione a valle di Naturno. Ma è un alleato anche dei percorsi più impegnativi che conducono alla Guardia Alta, una delle cime più panoramiche del Gruppo dell’Ortles, raggiungibile con un buon allenamento e dopo circa cinque ore di trekking.
Le sue caratteristiche nutrizionali lo rendono, infatti, una scelta appagante durante una giornata di trekking. Fonte di proteine, contribuisce al mantenimento della massa muscolare e favorisce il senso di sazietà. Apporta inoltre vitamine del gruppo B, ferro e zinco, nutrienti che supportano il metabolismo energetico durante l’attività fisica.
La lavorazione dello Speck Alto Adige IGP di Moser, realizzato secondo la ricetta storica di famiglia con l’impiego di spezie naturali, combina una leggera affumicatura alla naturale stagionatura di almeno 22 settimane in aria pura di montagna, definendone il gusto aromatico e distintivo. La sua versatilità, inoltre, lo rende interprete dei più tipici abbinamenti altoatesini insieme a pane croccante “Schüttelbrot”, cetrioli sottaceto e formaggio.
Assaporare lo Speck Alto Adige IGP di Moser, durante una pausa tra pascoli e vette, significa vivere un’esperienza che unisce natura, tradizione gastronomica e piacere della condivisione, rendendo ogni escursione ancora più memorabile.

Foto in apertura @Alfred Tschager_Moser Speck Alto Adige IGP